亦稱為無塵室或清淨室。是指將一定空間範圍內之空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等汙染物排除，並將室內之溫度、潔淨度、室內壓力、氣流速度與氣流分布、噪 音振動及照明、靜電控製在某一需求範圍內，而所給予特別設計之房間。亦即是不論外在之空氣條件如何變化，其室內均能具有維持原先所設定要求之潔淨度、溫濕 度及壓力等性能之特性。無塵廠房最主要之作用在於控製產品(如矽芯片等)所接觸之大氣的潔淨度及溫濕度，使產品能在一個良好之環境空間中生產、製造，此空間 91短视频版在线观看WWW稱之為無塵廠房。無塵廠房控管項目：

　　(1)能除去空氣中飄遊之微塵粒子。

　　(2)能防止微塵粒子之產生。

　　(3)溫度和濕度之控製。

　　(4)壓力之調節。

　　(5)有害氣體之排除。

　　(6)結構物與隔間之氣密性。

　　(7)靜電之防製。

　　(8)電磁幹擾預防。

　　(9)安全因素之考慮。

　　(10)節能之考量。

　　無塵廠房構成：

　　無塵廠房的構成是由下列各項係統所組成(在所組成的係統分子中是缺一不可的)，否則將無法構成一完整且品質良好的無塵廠房。

　　(1)天花板係統：包括吊杆(Ceiling rod)、鋼梁(I-Beam或U-Beam)、天花板格子梁(Ceiling grid或Ceilingframe)。

　　(2)空調係統：包括空氣艙、過濾器係統、風車等。

　　(3)隔牆板(Partitional wall)：包括窗戶、門。

　　(4)地板：包括高架地板或防靜電舒美地板。

　　(5)照明器具：包括日光燈、黃色燈管等。

　　無塵廠房之建築主體構造，一般是用鋼筋或骨水泥，但無論是何種構造，必須滿足如下之條件：

　　(1)不會因溫度變化與振動而發生裂痕。

　　(2)不易產生微塵粒子，且很難附著粒子。

　　(3)吸濕性小。

　　(4)為了維持室內之濕度條件，熱絕緣性要高。

　　進入潔淨區的空氣，經過初效(又稱粗效)、中效、高效三級過濾器過濾，使空氣達到所要求的潔淨級別。由於高效過濾器可以濾除<1μm(微米)的塵埃粒子，對細菌的穿透率為10-6，所以通過高效過濾器的空氣，可視為無菌。

　　潔淨廠房車間工程設計

　　食品工業中主要應用的是以控製空氣中的塵粒、微生物汙染為目的的生物無塵廠房技術，在保健品、飲用水、即食食品等的生產中應用較多。一些衛生要求高的生產工段如加工操作、包裝等，也開始應用潔淨間技術。

　　食品生產車間潔淨度等級及劃分

　　食品衛生質量直接關係到人們的身體健身和生命安全。影響食品衛生質量的因素有生產原料及輔料、生產工藝技術和生產環境等。食品生產環境包括可能與食品接觸 的設備(工器具)、人員和空氣等，其安全生產控製的目的是為了防止食品在不衛生的條件下加工。食品生產用潔淨間(區)的汙染控製是食品生產環境控製的關鍵 環節，其控製對象包括塵粒和微生物。

　　空氣中的微生物無處不在，並常附著在塵埃粒子上，隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發等傳播。空氣中的塵埃粒子越多，細菌附著在塵埃粒子上的機會越大，傳播的機會也增加。同樣，病毒也會附著在塵粒上並進行傳播。因此，控製空氣中塵粒的數量就可以控製附著在其上的微生物。

　　各種微生物的大小可如圖1-1所示。大部分微生物在於0.3µm。病毒是最小的微生物,大約在0.005µm以上，其次是立克次氏體。細菌種類很多，多數 在空氣中以群體形式存在。常見的細菌大小為5.5～6.5µm，真菌為3.1～3.9µm，采用高效空氣過濾器(0.5µm，過濾效率≥99.9%)基本 上可將它們除去。

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